剁椒鸡翅中
超简单的一道菜
一煮一蒸就完成了
而且颜值和味道都不亚于那些大菜
用料
鸡翅中 | 12个 |
剁椒 | 两茶匙 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 一茶匙 |
耗油 | 一茶匙 |
油 | 适量 |
剁椒鸡翅中的做法
鸡翅中对半切,冲洗干净,泡去血水,汤锅注水,倒入鸡翅中,加入两片生姜,两茶匙料酒,大火煮开
煮出血沫,清水冲洗干净,摆盘
剁椒,葱姜蒜切碎,准备好
热锅放油,放入葱姜蒜末,小火炒出香味,倒入剁椒翻炒几下,放一茶匙料酒,一茶匙生抽,和一茶匙耗油翻炒均匀
炒好的剁椒酱汁浇在鸡翅中上,放入蒸锅(我用的蒸箱)蒸10分钟
出锅,撒上葱花即可!
小贴士
我用的剁椒够咸,所以整个过程都没放盐
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