剁椒麻辣鸡翅

用料  

剁椒麻辣鸡翅的做法  

1. 将鸡翅背部划两道放入一个容器中。

2. 将葱姜蒜切片，和鸡翅放在一起，再依次放生抽，盐，蚝油，糖(依照个人口味而定，可放可不放，不过我觉得放点糖可以提味），拌匀后腌制30分钟。

3. 锅里倒入少量油，放入花椒粒，姜末，蒜末，剁椒，翻炒，炒出香味后待用。

4. 把腌好的鸡翅装入盘中，将炒好的剁椒酱均匀倒在鸡翅上面。放入蒸锅蒸15到20分钟。

5. 蒸好后撒香菜碎，蒜末，姜末，将热油淋一些在上面即可。