简易菜_香滑奶香蒸蛋_电子蒸炉
简简单单就能上桌的一道菜。如果想要更加好吃,把水换去高汤。##晚餐# #鸡蛋🥚~# 请记得看小贴士
用料
鸡蛋 | 3个_150g |
无糖牛奶 | 150g |
水/高汤 | 150g |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
麻油 | 适量_最后装饰 |
酱清 | 适量_最后装饰 |
简易菜_香滑奶香蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋_电子蒸炉的做法
准备一个中等碗,把三个蛋打进去。
加入和鸡蛋相等份量的牛奶。
加入和鸡蛋以及牛奶相等份量的水或是高汤。
加入适量的盐和糖,搅拌均匀。
盖上保鲜膜后就可以开始蒸了。【如果允许,可以用过滤网过滤一次,这样蒸出来的成品表面就不会有水泡】
不需要预热,直接放进电子蒸炉,蒸25-30分钟。时间到了25分钟,用手指轻轻触摸表面是否定型【firming】如果感觉表面还带点流感,就多蒸5分钟就好了。
最后上菜前,淋上少许麻油和酱清。
小贴士
1-成功好吃的秘诀就是,鸡蛋,牛奶,水/高汤的份量是1:1:1 就对了。
2-我的电子蒸炉只有一个按键,没有分高中低。
-
又嫩又弹的蒸鸡蛋羹的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个又嫩又弹的蒸鸡蛋羹的做法这是最后步骤,上个视频。用刀划出小方块,加入少量油、生抽,让酱汁均匀铺在鸡蛋羹上,duang~duang~duang又弹又嫩的鸡蛋羹做好啦。2个鸡蛋打散,加热水!加热水!加热水!我的热水是烫手的程度,蛋水比是1比2,可以用打开的蛋壳测量用多少水,比...
-
河南家乡菜·蒸菜系列 | 蒸槐花的烹饪做法,大厨教你详细做法
每年只有几天时间能吃到蒸槐花,错过了就没了,本以为离开了老家吃不到了,没想到北京的槐树也很多,而且还没人摘。蒸槐花蘸蒜汁,微甜清香的槐花配上浓浓的香油蒜汁,味道真是让人极度舒适,幸福感满满。做法非常简单,分享给大家。用料槐花适量面粉半碗蒜6瓣盐2勺香油2勺醋...
-
🐟清蒸鲈鱼🐟的做法和图解,🐟清蒸鲈鱼🐟怎么做更好吃
蒸鱼不腥的诀窍:鱼腌制好后,用热水将鱼清洗干净再蒸‼️并把腌鱼的葱姜扔掉‼️这样蒸出来的鱼既没一点腥味儿,肉质还嫩滑~用料鲈鱼1条盐少许花雕酒少许白胡椒粉少许蒸鱼豉油少许葱姜少许红椒丝少许🐟清蒸鲈鱼🐟的做法鱼可以让卖家杀好,腹腔内黑膜腥味很重要清洗干净;在...
-
碗蒸糕食谱做法大全,超简单的碗蒸糕做法步骤
很长时间没做面食了,疫情宅在家中,心血来潮,做点面食吧。成功了👍好吃啊😊用料鸡蛋1个面粉200克牛奶150克酵母,白糖,葡萄干,枸杞,豆沙。碗蒸糕的做法牛奶、白糖、酵母、鸡蛋放入碗中搅拌,让糖和酵母融化倒入面粉搅拌成糊状,盖上保鲜膜发酵。(我是前一天晚上和面,早上起来...