简易微波炉版肉末蒸蛋
单身狗、懒人必备菜单之一,五分钟,哦不,三分钟搞定的一道菜。众所周知,我现在搬到了一个基本没有锅碗瓢盆的新家,一个人住!所以吃什么呢?找谁吃呢?成为了我每天最焦虑的事。一个人开火,讲究两点:第一要省碗(懒得洗),第二要省菜(懒得买)。这个微波炉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋是我妈传给我的,我人生中学会的第一个菜。经过十年多的钻研和磨练,对于比例火候啊这些已经比较纯熟了。真的很下饭!而且我跟你们说,用老干妈拌在上面!肉末什么的都是幌子,老干妈蒸蛋才是下饭神器!一勺香辣酱,一勺老干妈,我初中发明的吃法,叫邵氏蛋花。
用料
鸡蛋 | 2个 |
肉末/香肠/榨菜/你家有啥 | 可有可没有 |
盐、酱油 |
简易微波炉版肉末蒸蛋的做法
打两个鸡蛋,放一小勺盐,一小勺鸡精(可有可没有)
蛋液搅匀(一定要搅匀,这一步不能懒),慢慢加入同体积的水。继续搅。这时候搅动要缓和点,尽量避免起太多泡
搅匀后的蛋液,撇去泡沫(有也没关系,我知道你们不会嫌弃),放入微波炉,中火到大火(不要最大)转1分半。然后拿出来看看,中间戳下去不流蛋液了,就是好了。如果没好,再转个半分钟。火候自己掌握,只要不烧焦,我知道你们也都不会嫌弃
切点香肠啊榨菜啊培根啊虾仁啊,随便啥的,放上去,撒点香油酱油,就可以吃了。如果你很讲究,要用肉末,那就把肉末用酱油和白胡椒腌一腌,下油锅煸炒熟,然后倒上去。把这个蛋想象成豆腐脑,什么都可以加。讲真,榨菜和老干妈是我的最爱。
别忘了煮饭和开电脑。下饭下美剧。
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