快速简单的电磁炉蒸鸡蛋糕，水蛋

鸡蛋糕老少皆宜。是婴儿理想的食物。对消化功能不好的人也非常适合。
     时间短，只要5分钟。
     方法简单，放在锅里不用隔水蒸。不用保鲜膜。
    鸡蛋糕细腻，没有蜂窝。
    这个方法，我通常都是一次蒸两个鸡蛋，两个碗。因为有两个宝宝。如果锅够大的话，当然也可以蒸3碗。
    同时，蒸屉上面还可以热一些早餐主食，还可以同时煮鸡蛋。

用料  

快速简单的电磁炉蒸鸡蛋糕，水蛋的做法  

1.      小碗中倒入7克油，旋转碗使油涂抹住碗，打一个鸡蛋，放入少量的底盐。多搅拌一会儿。
        如果打不散的话，鸡蛋糕的底部会出现白色的蛋清。（我家一个宝宝还非常喜欢吃这种呢。）
       色拉油使鸡蛋糕口感细腻，味香。并且不会粘碗，这样洗碗的时候就好些了。
      盐放一小点就可以了。0.3克吧。鸡蛋糕主要是由酱油来提味的，盐只是增加底味。

2. 打好的鸡蛋液里面加入了75毫升的水。

3.     加入75毫升水。继续搅，打均匀。同时电磁炉锅里放凉水，将水烧开。
      如果冬天水很凉的话，可以将75毫升水放入微波炉里面转10秒。
      有人说鸡蛋的沫子要撇去，这样蒸出来的鸡蛋糕才会平。我没有撇沫子，也还可以。

4.     碗放入开水开水锅中。功率2000瓦蒸5分钟。蒸好后不要马上开盖闷3分钟。
      出锅后，点上酱油和芝麻油，也可以放一点点醋。
    
       这个鸡蛋糕里面还可以加一些小葱花，主要是宝宝不喜欢吃葱花，所以没有加。还可以放一点虾仁或者是胡萝卜碎。
      如果一次想多蒸的话，最好不要用大碗，分成几个小碗。因为小婉可以使鸡蛋糕快速成熟。我这个锅是28厘米的锅，能够放下三个小碗。

5. 蒸好的鸡蛋非常的细腻。也不会老。

6. 一个鸡蛋75毫升水。

7. 两个鸡蛋150毫升水。一般家里的玻璃水杯是150毫升的，或者是180毫升。

8.     蒸鸡蛋糕时同时热的炒饭和豆沙包。这个竹蒸笼非常好，盖子不会淌水。深度也够，一个大碗都能放的进去。热东西很方便。
        如果蒸鸡蛋糕的同时还要煮鸡蛋的话，那么凉水的时候，就要把生鸡蛋一起放入锅里，烧开水。然后放入鸡蛋糕，一起煮5分钟，煮出来的鸡蛋火候刚好。鸡蛋从冰箱里拿出来之后直接煮容易裂开，所以最好在水里面泡一会儿，让鸡蛋变为室温。

9. 可以定时自动关火的电磁炉。