美味蒸鸡蛋
小家伙爱吃,大人也爱吃😃😉最主要的是,蒸的真的很嫩哦!
用料
食材:鸡蛋 | 用量:1个 |
食材:盐 | 用量:适量 |
食材:植物油 | 用量:适量 |
食材:生抽 | 用量:小勺 |
食材:葱 | 用量:少许 |
食材:温开水 | 用量:1:1.5 |
鸡蛋与温开水的比例是1:1.5 |
美味蒸鸡蛋的做法
准备鸡蛋一个,打入碗中,最好用瓷碗,容易蒸熟哦。
碗中加入温开水,加入盐,快速搅拌均匀。
鸡蛋打碎,可用筷子搅拌均匀
将温开水倒入蛋液中搅拌均匀。
用一个勺子把浮沫撇去,把浮沫除干净。
这是浮沫去除图片。
如图所示。这是撇去浮沫后的蛋。
锅中加入大量水,淹过蒸蛋的容器。
再把蛋放到上面,再扣一个碟子放在上面,最后盖上锅盖蒸十分钟左右。
打开盖,小心烫,揭开碟子后,加入事先准备的葱花。
加入小半勺生抽,与植物油,还可以改放香芝麻油,这样更香。
小贴士
一定要记得扣个碟子,然后要记得大火,一定要大火哦。呵呵,第一次做菜谱。有什么不好的地方,还望大家见谅,多多指教。😂
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