简单美味的虾仁蒸鸡蛋
孩子爱吃,隔几天就做一次。他爹说蒸鸡蛋相比煮鸡蛋和煎鸡蛋更适合孩子吃,比较好消化!今早的早点就做的这个。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
小葱 | 半根 |
开水 | 120克 |
油 | 一小勺 |
虾仁 | 适量 |
在准备材料之前,蒸锅加水,烧开。虾仁解冻,去了虾线后用一小点盐腌制几分钟,葱切成葱花,鸡蛋两个打入碗中。
鸡蛋打散后倒入开水快速搅拌,因为今天就我自己在家,不能拍边倒水边打鸡蛋的视频,专门拍了一个倒水的视频,水要慢慢倒
像这样打蛋,边加开水边搅蛋,水都加进去后就放盐继续搅拌一下,盐根据自家的口味加
放葱花,再放一小勺油,搅拌一下。锅里水开后放锅里蒸
蒸4分钟,鸡蛋定型放虾仁,虾仁放好后继续蒸6分钟就可以出锅啦
出锅,感觉很弹!
晾凉了给孩子吃!
小贴士
水必须是开水,注意的是一定一点一点倒,边倒边搅拌,别弄成蛋花汤!
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