蒸山药瘦肉汤
我是厨房小白,总是从抖音上刷到这道菜,说是孩子很爱吃,抱着怀疑的态度从没有做过,因为内蒙疫情和孩子两个人每天待在家里,不知道吃什么就做了这个汤,儿子汤泡饭把汤和肉吃的光光,和我说这个太好吃了,我的厨艺和记忆有限,每次都要去找食谱,索性自己记录下来。大家也可以试试这个。
用料
山药 | 半根根 |
瘦肉 | 50克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 一只 |
酱油 | 半勺 |
葱姜 | 少许干 |
蒸山药瘦肉汤的做法
山药去皮,用刀拍碎,在剁一下
瘦肉也切碎末,肉和山药一样多,少许葱和姜去腥
加入少许盐和酱油,把肉和山药搅拌均匀平铺碗底,打入一个鸡蛋,盐可以少放,出锅如果淡了再放,
大火上锅蒸7分钟,鸡蛋凝固加入开水,继续蒸15分钟,肉蛋浮起来就熟了。加葱花香菜开吃,小朋友不喜欢可不加。
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