简单又健康的小米糕
松软香甜软糯,健康养生小米糕,做法简单易懂,可以蒸也可以烘,各有所爱😋
用料
小米粉 | 60克 |
糯米粉 | 40克 |
细砂糖 | 40克 |
植物油 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
简单又健康的小米糕的做法
鸡蛋分离蛋黄和蛋清
蛋黄加入牛奶和植物油搅拌均匀
筛入小米粉和糯米粉
搅拌好的面糊
蛋清加入细砂糖打发至硬性
打好的蛋白加入到面糊里轻拌均匀
倒入六寸的活底模里
用锡纸包裹住模具的底部,盖上合适的盘子,以防止水蒸气进入
开水放入蒸锅,中火蒸45分钟,熄火后焗5分钟
蒸好的小米糕,靓吧
切开后香甜软糯,马上做吧
也可以用烤箱做,烤的小米糕别有一番风味,放中下层160度烤40分钟左右,自家烤箱脾气自己控制
口感似蛋糕,正!
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