健康自制小零|下酒菜|好吃又简单的烤五香花生米
外面卖的五香花生米虽然好吃但太贵,一斤花生米就需要六七块钱。前几天爸爸从老家带来点花生米,正好拿来做点五香花生用来当下酒菜。
用料
花生 | 250克 |
盐 | 2勺 |
香叶 | 5片 |
八角 | 5个 |
花椒 | 1小把 |
热水 | 适量 |
花生米用清水清洗干净放入碗中备用。
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碗中倒,倒入2勺盐,1小把花椒,5颗八角和5片香叶倒入适量热水倒入锅内煮开后倒入严重浸泡1.5个小时。烤箱提前190度预热10分钟备用。
浸泡好的花生米清理干净花椒,八角和香叶,控干表面水分,均匀铺在烤盘中。
烤盘放入提前预热的烤箱,190度烤12分钟拿出来轻轻晃动一下烤盘,再放入烤箱120度烤15分钟即可
小贴士
1:为了烤出去的花生米味道更重,在放花椒香叶和八角的时候可以用水煮一下八角,花椒和香叶在浸泡花生米。
2:花生米浸泡时间不易超过2小时,否则很容易浸泡发胀,烤出来来的花生米就不容易脆。
3:每个烤箱脾气不一样,步骤里的时间和温度只供参考。
4:花生米190度烤的发出啪啪的声音,拿出来有爆皮的就可以转120在烤10分钟。
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