豆豉蒜香排骨三吃

调料基本一致，通过烤箱的运用可以达到蒸、焖、煎焗三种味道。为什么喜欢用烤箱，温度时间标准控制，无油烟更重要

用料  

豆豉蒜香排骨三吃的做法  

1. 用油爆过姜蒜，出香味了与其他调料与排骨混合均匀，加少许水，腌一小时以上

2. 烤箱预热至230度；如果要做蒸、焖排骨，放进去烤盘要盖盖子；时间25分钟，蒸的话可以少蒸5-8分钟，同时水可以多放一点点；

3. 时间到出炉，如果是做煎焗蒜香排骨，就要把盖子拿掉然后再放进去烤10-15分钟收汁；或者是一开始进烤箱就不要盖盖子

4. 上盘，偏焖的样子，肉依然很嫩