糯米蒸鸡腿
用料
糯米(3把) | 50克 |
鸡翅根 | 6个 |
盐 | 1/3汤匙 |
姜 | 6片 |
胡椒粉 | 1/6汤匙 |
糖 | 1/5汤匙 |
胡萝卜、小葱 | 少许,切粒 |
小葱(切段) | 2根 |
糯米蒸鸡腿的做法
1、糯米提前洗干净,泡2-3小时。
2、鸡翅根剪去拖拖拉拉不乖乖贴在肉上的皮,让鸡翅根变得整洁点。
3、洗干净。洗的时候挤一挤,挤出多余的血水。
4、用抽纸或干净的抹布吸干翅根多余的水份,并且在翅根上划两条口子。
5、加入切好的姜粒,糖,胡椒粉,料酒,几滴香醋。抓匀,持续2-3分钟的按摩后,加盐,继续抓匀,持续2-3分钟。
6、腌渍2-3小时。1、盘中滴2滴油,用手指将油抹遍盘中各个角落。
2、倒掉糯米中的水只剩下一粒粒可爱的米粒。
3、将腌好的翅根沾满糯米粒。
4、翅根摆放到盘中。将多余的糯米撒到翅根上,再撒上胡萝卜粒。放上葱段,倒入剩余的汁水。
5、蒸锅加冷水,放入盘子,上气后中火蒸15分钟,关火。5分钟后开盖,捡出葱段,撒上葱粒。
6、上菜。
小贴士
电压力锅煮2碗米时,直接将盘子放进去蒸,米饭熟了,翅根也蒸好了,捡出葱段,撒上葱粒。完美!
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