超级鲜美的清蒸/港式蒸石斑鱼简易家庭版/元气满满

用料  

超级鲜美的清蒸/港式蒸石斑鱼简易家庭版/元气满满的做法  

1. 石斑鱼清洗处理好，用刀在鱼身划出纹路

2. 忘记拍了腌制的样子😂
   用一小勺盐
   一小勺胡椒粉抹匀鱼身
   加入切好的姜片，葱段（我切的是葱头部分，绿色部分的葱留着划丝）和鱼一起腌制10-20分钟
   如果真的很怕腥味的可以加一小勺料酒腌制去腥也是。
   有人说不建议放盐，我没有试过，大家自行决定要不要抹盐腌制吧

3. 等待鱼腌制的时间可以将葱划丝，切一些萝卜丝或者红灯笼椒做装饰
   调好蒸鱼豉油，蒸鱼鼓油需要加适量水调和，不然很咸，根据各人口味自行调配

4. 鱼腌制的汁水倒掉后可冲一下清水
   可把姜片葱塞一些进鱼肚子
   然后滚水上锅蒸
   这条鱼大概400克左右
   我蒸了6分钟 最后关火闷一分钟左右
   蒸的时间根据鱼大小不同自行掌握时间
   好了后将蒸鱼出的水倒掉，❗️一定要倒掉哦，这个水腥味很重
   
   

5. 取掉姜片葱
   倒入调好的蒸鱼豉油
   放入锅中闷一分钟
   同时起一个小锅烧一些热油
   

6. 给出锅的鱼铺上葱丝
   喜欢料酒味的可以加一小勺料酒
   

7. 浇上热油。油越多越香，减肥的妹子可以少放一些油。
   滋的一下，鲜美的港式蒸鱼就搞定了
   新鲜鱼肉这样做真是太好吃了，雪白鲜嫩的鱼肉，最简单的调味。满满的鱼鲜味。

8. 上桌