蒸烤箱-蜜味孜然熟烤羊腿

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用料  

蒸烤箱-蜜味孜然熟烤羊腿的做法  

1. 羊腿提前一天放到冷藏解冻，接着准备一大锅冷水，将羊腿冷水下锅焯水。如果锅不够大，则要掉个头两边都焯水焯干净。

2. 去掉浮沫之后，加入花椒一把，姜片若干，炖煮1.5小时左右，主要炖煮肉多那头，最后再掉头炖煮另一头0.5小时即可，加起来2小时。

3. 捞出、晾干摊凉后，切花刀，涂上一层蜂蜜和油，再撒上盐和孜然，孜然多一点没事，不然不够味。

4. 烤箱预热230°C十五分钟，然后把羊腿放入烤箱中间，烤10分钟出头，表面焦脆为止。