榨菜肉末蒸茄子

家里爸妈三高，于是做菜基本都都本着少盐少糖少油原。而茄子又是特别耗油的菜品，便尝试着清蒸做法。加入炒香的榨菜肉末，无论口感还是营养都满足需要。如果能吃辣椒，还可以撒上一些小红椒，美味又好看，下饭非常棒的一道菜。

用料  

榨菜肉末蒸茄子的做法  

1. 肉、榨菜切末，倒入锅里热油翻炒。炒香肉末，盛出备用。

2. 茄子切条，大蒜切成蒜蓉。在盘里摆放一层切条，将蒜蓉、炒好的榨菜肉末铺一层在茄子上。在淋上少许酱油。

3. 将剩余的茄条再铺一层在上面，同样撒上蒜蓉和榨菜肉末。淋上少许酱油和香油。开水入锅蒸十分钟即可。出锅后可撒上葱花和小红椒。