简单又下饭的豆豉蒸鲈鱼
我和我妈都爱吃鱼🐟,鱼的很多做法都已被我解锁!今天搞个简单的豆豉蒸鱼,既简单又下饭!
用料
鲈鱼 | 1条(一斤左右) |
豆豉 | 40g |
蒜 | 1个 |
姜 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 适量 |
葱 | 1根 |
简单又下饭的豆豉蒸鲈鱼的做法
首先准备一条杀好的鲈鱼,我这条一斤的样子!拿盆装好,倒入料酒,腌15分钟左右
豆豉我称了40g,把它切碎一点点,但也不用太碎!
把蒜拍烂、切碎!然后热锅倒油,下蒜沫,再倒入豆豉,翻炒几下,炒出香味就可以出锅了!
在炒好的豆豉里,我又加了20g的老干妈,3勺生抽(注意看下我的勺子🥄哟,不是大勺子),拌匀
准备好蒸鱼的盘子,放几片姜,把腌好的鲈鱼放在上面,在鱼身上再放几片姜(我在鱼背又切了几刀,鱼嘴里也塞了一片姜,哈哈)
把调好的豆豉酱淋在鱼身上,再撒些葱段!上锅,开蒸……(水开后在放进去哈)
一不小心蒸了15分钟,因为接了个电话,忘记关火了,这个大小的鱼,蒸10~12分钟应该就差不多了!
不用再单独淋油了哈,出锅就可以开吃了,美味又下饭!
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