蒸南瓜饭
今天要做的蒸南瓜饭,是先把煮熟的米饭和其他配料炒匀,放进南瓜里,最后上锅一同蒸熟的。
按照这种方法,南瓜既做了食材,又是盛饭的容器,吃完连碗都不用洗,简直是懒人党的福音~
而且,南瓜富含各种营养物质,食用后,不仅能缓解秋燥症,还有增强免疫力的功效。
这个时节,大家是不是都该来一道蒸南瓜饭,养养生啦~
用料
南瓜 | 2个 |
五花肉 | 200g |
米饭 | 适量 |
香菇 | 5朵 |
豌豆粒 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
胡萝卜粒 | 适量 |
沙茶酱 | 5g |
蚝油 | 5g |
蒸南瓜饭的做法
南瓜切掉顶部的头盖儿,用勺子挖掉中间部分的南瓜肉,放一旁备用
香菇洗净、切粒;五花肉洗净、切片;豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒洗净,焯水备用
锅内倒入五花肉,翻炒至熟
倒入香菇粒炒匀,再倒入第2步焯好的玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒,翻炒片刻
加入沙茶酱、蚝油,翻炒均匀
再倒入煮好的米饭,把米饭炒散
炒好的米饭盛入第1步处理好的南瓜中
盖上南瓜顶部的头盖儿,放入蒸锅中蒸30分钟
*南瓜尽量选小点的,比较大个的南瓜要延长蒸的时间。噔噔!美味又养生的蒸南瓜饭就做好啦~
刚蒸出来的南瓜盅,圆滚滚的一颗,煞是可爱。
用勺子舀下去,南瓜软软糯糯,合着米饭和配菜一起吃下去,五花肉肉质紧实、肥而不腻,香菇口感醇厚滑嫩。
小贴士
1. 蒸南瓜的时间,可以根据南瓜的大小稍作调整。
2.挖出来的南瓜肉也可以和饭一起炒,再装回南瓜内。
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