薄皮菜团子
用料
玉米面 | 半盆 |
菠菜 | |
虾米皮 | |
胡萝卜 | 半根 |
蚝油 | 2汤勺 |
白糖 | 3克 |
白胡椒粉 | 一抖 |
盐 | 2克 |
香油 | 4汤勺 |
薄皮菜团子的做法
1.菠菜洗净去根、胡萝卜去皮切丝、虾皮清洗
2.水烧开后先放胡萝卜丝烫软捞出,再放菠菜煮半分钟捞出,分别晾凉
3.菠菜和胡萝卜丝分别切碎,挤出水4.拌入虾米皮、耗油、白糖、白胡椒粉、香油
5.把和好的馅料分别攥成圆剂子
6.准备一小盆玉米面,把馅剂子依次在里面裹一圈
7.把剩余的玉米面放适量水,抓匀至潮湿的玉米渣
8.把刚才裹了一圈干玉米面的圆剂子再分别攥上一圈玉米面
9.再整整型,稍微攥紧
小贴士
如果撒裂口,可以在玉米面里加些白面
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