小璐子蒸鲍鱼

用料  

小璐子蒸鲍鱼的做法  

1. 我也不是很会挑鲍鱼 我们这里的鲍鱼5块钱一个，所以我都往大了挑。然后我也不会杀鲍鱼，所以每次买好都叫老板帮我杀好了再带回家。

2. 拿回来壳和肉稍微刷一下就很干净。主要老板杀的时候内脏什么都帮我清理的很干净啦。

3. 我主要的配料就这三样，都要切成沫。洋葱一定要而且不能加多，因为会抢了大蒜的香味，辣椒看个人口味，我每次蒸鲍鱼都会留两个不加辣椒的给我家宝宝吃。

4. 这步是最最重要的。一定要用油把切碎的大蒜和洋葱爆炒一下。

5. 炒完之后装碗里加酱油盐和糖。肯定会有很多很好吃的酱油，但是我做饭一定用的是味极鲜。而且蒸鲍鱼用味极鲜真的无敌赞的。

6. 糖和盐都小半勺就够了。

7. 鲍鱼摆盘

8. 辣椒是加完酱油盐糖之后一起放进料理的 泡半小时然后舀到鲍鱼上面。之后我会让酱料和鲍鱼一起安静的在盘子里躺一个小时。哈哈哈哈

9. 放入锅内开火开始算时间，15分钟就妥妥的可以出锅了。出锅之后加香菜。一是为了好看，二是香菜可以提鲜。不吃香菜的亲就可以忽略这个步骤，或者用葱代替也可以啦。

10. 最后一张图是完全没有滤镜的。仔细看鲍鱼是不是蛮诱人。

小贴士

因为我不会做鱼而且也不太喜欢吃鱼，所以平时都用虾，螃蟹，鲍鱼这些海鲜代替鱼类的营养摄取。不要觉得鲍鱼很贵很可怕，其实才5块钱一个蛮大颗。如果家里来个朋友啥的，蒸一盘鲍鱼，即实惠又很有面子有木有。