烂肉蒸鸡蛋

有鸡蛋有肉，适合小孩子吃！蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋用的冷开水是蒸蛋的1倍多，水越多蒸蛋越嫩滑。

用料  

烂肉蒸鸡蛋的做法  

1. 肥瘦肉各一半切细。加一点盐和料酒。

2. 蒸蛋搅拌均匀，把泡泡去掉，为了防止蒸的过程中有水蒸气滴入，用保鲜膜封起来，再用牙签给保鲜膜扎几个孔。

3. 上锅蒸。

4. 放一点调和油或者猪油即可，肥肉多也会炒出一点油，放一点酱油和鸡精翻炒一会儿。

5. 成品图，也可以撒一点葱花。