鱼豉蒸黄鱼

用料  

鱼豉蒸黄鱼的做法  

1. 黄鱼去鳞，去头尾，剔骨，切俩片，清洗干净；

2. 盘底垫上小葱，放黄鱼，搁姜片，淋少许料酒；

3. 蒸锅煮开水，将黄鱼上蒸锅大火蒸五分钟后，淋上鱼豉继续再蒸5分钟即可出锅，为了美观也可以去除葱段，撒葱花。