清蒸耗油梭子蟹

味道鲜美，每次吃到停不下来

用料  

清蒸耗油梭子蟹的做法  

1. 1、蟹切开去腮，摆放在盘子中央。
   2、一茶勺生抽、一小瓶盖白酒，一茶勺蚝油均匀的滴入入蟹中。
   3、将葱、姜适量铺在盘中。
   4、最后在撒入适量的盐。

2. 放入锅中隔水蒸，火候自己控制。

3. 20分钟左右可以出锅，看一部电视剧，一边啃蟹，味道不知有多好

小贴士

新鲜的蟹，去腮，蟹脚比较硬，如锅之前可以用刀背先敲裂开，这样比较入味。因为新鲜的蟹很鲜，所以佐料可以适当递减，能吃到蟹的原始鲜味。