蒸蒜蓉丝瓜粉丝
在酒楼会吃到一道菜。粉丝很好吃也可以直接当主食吃。
用料
粉丝 | 3把 |
丝瓜 | 半根 |
蒜蓉 | 2大个 |
小米椒 | 1条 |
蒸鱼豉油 | 6勺 |
盐 | 少许 |
蒸蒜蓉丝瓜粉丝的做法
粉丝泡热水2小时滤干水。丝瓜去皮斜切块,稍厚点。粉丝在底,丝瓜铺上,中间放一束粉丝点缀。
蒜蓉用工具压泥,下锅热油,下蒜蓉炒变色。把炒好的蒜蓉铺在丝瓜上。浇油。加酱油在丝瓜粉丝上。
上蒸锅蒸7分钟。
再次热油加小米辣炒出味道。浇在蒸好的粉丝丝瓜上。
小贴士
1. 丝瓜一定要斜切,厚切。会美观。
2. 炒蒜蓉时加点盐在上面,蒜蓉会咸咸的更入味。
3. 蒸粉丝前加的酱油可以加多点。
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