清蒸带鱼‘摩飞极速蒸炖锅’
用料
带鱼 | 2条 |
葱 | 1把 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
蒸鱼豉油(玉米油、调和油也可以) | 少许 |
清蒸带鱼‘摩飞极速蒸炖锅’的做法
首先选在市场卖的冰鲜的带鱼,去头,接下来把带鱼切成段,带鱼建议斜切会比较好看。
腌制带鱼段,带鱼本身就很鲜美了,所以只要放点盐、姜片、料酒,用手抓匀,腌制20分钟。
摩飞极速蒸锅水箱里加入一些纯净水,不需要太多,因为蒸带鱼很快的,中间圆形区域是蒸汽发生器不要加水。
水加好后放上隔水盘,隔水盘两边都有隔热把手,提取方便。
腌制好的带鱼撒上葱花、姜片、少许鸡精(可以不放),倒一点食用油,放入摩飞极速蒸炖锅。
盖上锅盖,选择速蒸功能,时间设置6分钟,按开始键就开始工作了。
摩飞极速蒸炖锅能够8S极速喷出蒸汽,效率超高!
(普通蒸锅上汽后再蒸10分钟左右,鱼更鲜嫩)带鱼蒸好后,倒入蒸鱼豉油,铺上葱丝姜丝(我省略了哈哈)
只要10分钟就可以完成的鲜美蒸带鱼
小贴士
没什么难点,带鱼一定要新鲜
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