清蒸马沙鱼

用料  

清蒸马沙鱼的做法  

1. 马沙鱼

2. 葱姜分别切丝泡水里备用，再准备几个葱段和姜片。胡萝卜切丝。

3. 锅里放水烧开，篦子上放上摆鱼的盘子一起加热。

4. 化冻好的马沙鱼洗净放在盘子里，放上葱段，姜片，大火蒸8分钟。

5. 蒸好后的鱼连盘取出，倒出盘里的蒸鱼汤，去掉葱段和姜片，放上泡过水的葱姜丝，胡萝卜丝，淋上蒸鱼豉油。

6. 锅里烧热香油，淋在葱姜丝上即可。