蒜蓉豉汁蒸小鲍鱼

用料  

蒜蓉豉汁蒸小鲍鱼的做法  

1. 葱姜蒜豆豉切碎备用。

2. 整只鲍鱼从壳上剥出，把肚肠内脏统统扔掉。壳和鲍鱼分别洗干净。

3. 鲍鱼打十字花刀。

4. 姜末垫一点在鲍鱼壳上，放上鲍鱼。

5. 起油锅，蒜末、豆豉煸香，淋一调羹生抽或海鲜酱油，拌匀。关火。

6. 炒好的料均匀放在鲍鱼上。

7. 撒上葱花。水开后，上锅蒸八九分钟就ok啦！

小贴士

葱花也可以出锅再放，颜色会漂亮些。