麦吉清蒸鲈鱼

鱼肚子里塞葱姜芹菜、这样可以把鱼肚子撑起来、蒸的比较好看、芹菜和芹菜叶是很重要的、因为麦吉不能用料酒、芹菜可以去除鱼的腥味、蒸好还会有一种清香味、蒸的时间按鱼的大小来决定、我用的鱼大概一斤3两、时间到了以后一定要闷三分钟以后再打开盖子

用料  

麦吉清蒸鲈鱼的做法  

1. 鱼两面划几刀、抹盐

2. 鱼肚子里塞葱姜芹菜、腌制15分钟、水开后大火蒸8分钟、关火后再焖三分钟

3. 鱼蒸好以后的汤不要倒掉、太多可以少量倒一点、鱼身均匀的倒上豉油、要少量哦、烧热油、大概快要冒烟的感觉、均匀的浇在鱼身上、就可以了、鱼蒸好光顾着吃了、忘记拍照片、这图片是按同样方法蒸的鲤鱼、麦吉亲们、请忽略那个馒头、不是给我吃的