蛤蜊蒸蛋原来这么简单
蒸2.49W
用料
白蛤 | 250g |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 1-2勺 |
剁椒 | 1勺 |
姜片 | 有没有都行 |
蛤蜊蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋原来这么简单的做法
清洗干净,多泡水吐沙。
冷水下锅放姜片开火煮。
水开,开口了撇下浮沫关火
汤别扔,可以留着煮汤或者打鸡蛋鸡蛋打散加水或者刚才煮白蛤放凉的水打匀,放入烫好的白蛤,盖保鲜膜上锅蒸。一般水开7-10分钟
淋上生抽就行,我喜欢来点剁椒。淋点麻油也行
小贴士
我这次是买了一斤白蛤,用了一半蒸蛋,留了汤和一半白蛤准备第二天煮丝瓜汤。汤多放会还可以沉淀一下没吐干净的沙子
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