红葱头蒸鸡(一锅三菜)
粤式菜谱红葱头蒸鸡,鸡肉滑嫩,爆香的红葱头衬托出鸡肉的鲜美,适合一锅三菜
用料
材料一: | |
鸡腿切薄或切小 | 450克 |
生抽 | 20克 |
老抽(可不用) | 5克 |
蚝油 | 25克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 10克 |
材料二: | |
红葱头切片 | 2个 |
芝麻油 | 30克 |
姜丝 | 10克 |
蒜头切片 | 4瓣 |
生粉 | 10克 |
红葱头蒸鸡(一锅三菜)的做法
鸡肉用小美3个5洗干净
鸡肉沥干水份加材料一腌制半小时
材料二:红葱头,蒜头,姜丝,芝麻油放进主锅3分钟温度V速度1爆香
倒进腌制好的鸡肉,生粉,30秒分钟速度2拌匀,倒进烘培纸或者锡纸包好放进蒸锅,主锅煮汤,适合一锅三菜,设定30-35分钟温度V反转小勺
蒸好以后倒进盘子里撒上葱花即可
小贴士
适合食肉动物的一锅三菜系列,主锅熬汤,蒸锅蒸鸡,最后15分钟上层蒸鱼等等
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