美味佳肴馆红葱头紫苏三杯鸡胗
菜谱2.2W
三杯鸡的做法
用料
| 鸡胗 | |
| 紫苏 | |
| 红葱头 | |
| 香菜 | |
| 生抽 | |
| 香油 | |
| 清酒 |
红葱头紫苏三杯鸡胗的做法
准备鸡胗，切片，用料酒和白胡椒腌一下去腥。
![红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第2张]( "红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第2张")
准备“三杯”：麻油，生抽和酒
![红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第3张]( "红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第3张")
重头戏的红葱头，紫苏和香菜！
![红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第4张]( "红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第4张")
锅热油，下红葱头炒香。
![红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第5张]( "红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第5张")
下鸡胗，和“三杯”的料，翻炒
![红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第6张]( "红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第6张")
鸡胗变色以后下紫苏
![红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第7张]( "红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第7张")
煮开两分钟以后就可以关火了，鸡胗不能煮太久。下盐，锅仔还在沸腾，铺上香菜。大概30秒香菜就会慢慢渗进汤，就可以吃啦
![红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第8张]( "红葱头紫苏三杯鸡胗的做法步骤图 第8张")
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