好时Kisses榛子酱杏仁饼干
没错,方子改自简单快乐的花生酱饼干,减掉了泡打粉,其他也有较大改动。
用料
总统无盐发酵黄油 | 60克 |
糖粉 | 33克 |
榛子巧克力酱 | 55克 |
鸡蛋 | 40克 |
盐 | 1克 |
低粉 | 150克 |
奶粉 | 10克 |
杏仁碎 | 38克 |
Kisses巧克力 | 18粒 |
好时Kisses榛子酱杏仁饼干的做法
黄油室温软化,加盐和糖粉打发,打到颜色发白,体积变大。
加入榛子巧克力酱搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀。
筛入粉类,用刮刀拌匀,入冰箱冷藏10分钟左右。
杏仁事先用料理机打碎。把面团分成19克左右一份,滚圆,放杏仁碎里滚一下,沾满杏仁碎。
稍压扁,用手指在中间压个坑,入预热180度烤箱中下层上下火烤12分钟左右。
取出烤盘,将Kisses按在饼干中间,将烤箱温度调低到160度,继续烤10分钟左右,注意巧克力不要融化。
出炉放烤网晾凉,凉到手温就密封保存。
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