牛肉这样做才原汁原味全家人都说好
平时做牛肉,牛腩容易做的硬咬不动,今天就分享一个简单好吃的做法
用料
牛肉 | 1000克 |
盐 | 10克 |
葱 | 少许 |
小米辣 | 8个 |
蒜瓣 | 少许瓣 |
生抽 | 2勺 |
牛肉这样做才原汁原味全家人都说好的做法
新鲜的牛勒排肉
清洗干净切厚块肉
凉水下锅
加入葱段和姜片
大火烧沸,捞出冲洗凉水后倒入高压锅里
加入没过牛肉面的水
蘸料的做法:小米辣切圈,小葱切段,蒜剁成蒜蓉
配料放碗里加入2勺生抽
1勺蚝油
花生油1勺
蘸料蝶完成
高压锅压了30分钟
做好的牛肉盛出装碗
配上蘸料碟,油而不腻,口腔回味。
小贴士
牛肉挑肥瘦相兼的
做出来的牛肉汤可以做面或炒菜
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