肉皮卷～梅子酒

好久没吃红烧肉，顺带一卷肉皮。一起炖吧

用料  

肉皮卷～梅子酒的做法  

1. 肉皮卷住年糕条，三条的粗度！用线捆扎，不用太紧！然后油煎，四周炒色即可，煎后肉皮会收紧！

2. 五花肉焯水，上色，炒料，放肉加水烧开。准备砂锅放入竹簺子铺底，铺上葱姜，肉皮，将烧开的肉倒入，汤没过肉，烧开，放入梅子酒。盐！颜色不够可以放些老抽。小火40～50分钟。

3. 趁热吃！一口就醉了

4. 肉也很棒呦！

小贴士

我买的一卷肉皮，能分成两段！卷上年糕先切再捆扎。