闻着草莓香熬草莓酱
草莓季节就要来了,若是遇到酸的草莓或者不太新鲜的草莓,可以处理一下做成草莓酱。当然,也可以直接买草莓做酱,就是这么豪橫。
至于草莓酱怎么吃,可太多了。草莓酱抹面包片,草莓酱拌酸奶,草莓酱冰棍或冰淇淋……
还是直接来说做法吧
用料
草莓 | 500克 |
白糖/冰糖 | 50克 |
柠檬 | 1个 |
闻着草莓香熬草莓酱的做法
用水清洗草莓,去蒂控水。
草莓切丁,这草莓比较小就整颗做了。
撒入白糖,颠簸一下,静置半个小时。草莓明显出水,我又切了一些苹果丁进去。苹果也富含果胶,添加一些可以让草莓酱更浓稠。
放入不粘锅,中火熬煮五分钟。
撇去白色浮沫,加入柠檬汁。最后酱明显浓稠,美味的草莓酱出锅。
放凉以后,还会更浓稠一些。
放入干净的玻璃瓶,最佳赏味期一周。
小贴士
1.自制草莓酱想要保持颜色鲜亮,两点必不可少。加糖煞水,加柠檬汁熬煮。
2.苹果口感和草莓不太一样,不喜欢的可以不加。
3.这个做法也可以做蓝莓酱和樱桃酱。
-
手残党必备蘸一切的鸡蛋酱 隔离食记2⃣️5⃣️的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋1个豆瓣酱3勺甜面酱2勺手残党必备蘸一切的鸡蛋酱隔离食记2⃣️5⃣️的做法豆瓣酱甜面酱混匀用水澥开一个鸡蛋打散锅中加入油比正常炒鸡蛋的油要多一些倒入鸡蛋用锅铲将鸡蛋打散倒入澥好的酱炒匀蘸黄瓜🥒生菜🥬萝卜各种蔬菜都很好吃拌面也可以...
-
酱|腌辣椒Pickled Peppers的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道小菜源于学校对面巷口里的一家油饼母鸡汤小店,几年前,经常早上光临这家店,2元的油饼+1元的稀饭or3元的鸡蛋汤。特别喜欢吃店里的免费小菜,一道是咸菜丝,另一道就是腌制的辣椒圈。看似平平,搭配油饼和稀饭确是很下饭哩!现在越来越忙,住的地方也离小店越来越远,偶尔光...
-
温州虾子酱蒸肉的做法和图解,温州虾子酱蒸肉怎么做更好吃
#慢食间##温州##便当#【温州虾子酱蒸肉】虾子酱吃起来有一种海水的咸腥味,和肥瘦相间的三层肉一起蒸制,肉里的肥油可让虾子酱增香不少。虾子酱蒸肉可是下饭神器哟~订餐微信号:manshijian2015微博:用料虾子酱三层肉温州虾子酱蒸肉的做法--...
-
桑椹酱(代糖版)的做法和图解,桑椹酱(代糖版)怎么做更好吃
今天去山里摘同事家的桑椹跟野生树莓,太多了也吃不完,熬成酱这样比较好储存,比例都是随意,记载一下,免得遗忘用料桑葚适量柠檬1个元贞糖适量桑椹酱(代糖版)的做法密密麻麻的果实挑黑紫的摘,最甜拿回来洗干净,用小苏打泡它半个小时-1个小时,泡完冲洗干净,挑出不好的桑葚,剩...