下饭神器|番茄肉酱
休息的时候做一大罐番茄肉酱,忙碌的工作日就能吃上快手意面🍝,或者肉酱焗饭,也可以用来抹面包变成超火的开放三明治~
用料
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
肉末 | 500克 |
蒜 | 3瓣 |
干罗勒碎 | 少许 |
番茄酱 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
下饭神器|番茄肉酱的做法
番茄顶部切十字刀。
放入沸水中烫半分钟,即可轻松去皮。
洋葱、去皮的番茄切丁,蒜切末。
热锅加油,放入肉馅翻炒至变色。
加入蒜、番茄、洋葱翻炒均匀。
加入少量番茄酱、干罗勒碎。
中火炒至出汁,大火收汁。
出锅前加入适量食盐调味。家里番茄酱用完了,用番茄沙司替代。罗勒加入一小勺即可。
做好的番茄酱可以直接用,也可多做一些装进罐子保存备用。要完全冷却后再装罐,冰箱冷藏可以保存3天左右。
还可以搭配松软的炒蛋和脆嫩的生菜,滋味丰富~
推荐吃法2: 番茄肉酱意面~
推荐吃法3: 搭配米饭超下饭~
小贴士
1. 肉馅可用纯猪肉馅,也可猪肉、牛肉两掺。
2. 番茄酱最好不用蘸薯条那种番茄沙司,要用纯番茄酱(笑厨那种)。实在没有可用番茄沙司替代。
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