自己熬草莓酱,比熬夜可简单多了
外面卖的草莓酱太甜了
秃头女孩不能接受
草莓本身就很甜了 不需要太多糖
自己做的草莓酱没有添加剂
涂面包、做冰淇凌、都好吃
用料
草莓 | 500克 |
柠檬 | 1/4个 |
糖 | 150g |
自己熬草莓酱,比熬夜可简单多了的做法
原料很简单,糖的用量做出来正合适
草莓清水洗净、沥水、去蒂,倒入白砂糖
四分之一个柠檬,只需要挤入柠檬汁(柠檬和核不要放进去)
用勺子一边搅拌一边切,我喜欢有颗粒感的果酱,所以一颗草莓切3-4块就可以
náo,切成这个样子就可以啦
倒入锅里,大火煮开
náo,煮开了,粉粉的,好看!然后搅一搅,转中小火继续煮。(如果你一直盯着锅,就中火,经常搅拌;如果你想离开,就小火,每10分钟都要来搅拌一下)
我喜欢守着它,很快草莓越来越少,有很多浮泡,不用在意,其实都是好泡泡,为了好看,撇去也可以。
看,撇掉了,漂亮!
中火搅拌大约25-30分钟,舀起来一看这个状态,就可以关火了,熬太干了不好吃。
凉一下,装到又干又净的玻璃罐里吧,放冰箱保存,一周内吃完就好啦。
想咋吃就咋吃,好香好甜!
这颜色,有嗲好看,太少女啦!
小贴士
1,亲测,白砂糖就放这么多,不要1:1,不要1:2,草莓:白砂糖=10:3就很好吃了。
2,糖少,相对保鲜时间短,一周内吃完最好,我很能吃,吃的很快。
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