青榄瘦肉汤-给熬夜的自己
青榄是个好东西,清肺、利咽、生津,听潮汕的朋友常提及,既适合扁桃体常不适的孩子,又适合抽烟的人,还适合熬夜的夜猫。今天就为自己做一道青榄瘦肉汤。
用料
瘦肉 | 400克 |
青榄 | 20颗(3个人喝) |
无花果和姜、盐 | 适量 |
矿泉水 |
青榄瘦肉汤-给熬夜的自己的做法
第一步,准备材料。瘦肉切丁块;青榄用刀拍扁,易出味。无花果也是润肺的,加两三颗。姜片一小片。全部材料放入紫砂煲内,加矿泉水600毫升(煲完出来三满碗水)。
第二步,直接扭煲汤档,就可以去做其他事了。我选择用150W小功率的紫砂煲,火候很慢,一般我看见它沸腾后计时2小时就OK啦。晚饭前下锅,9点可以喝了。
加点盐,就可以上桌了。汤口感清淡,有淡淡的青榄香味,很淡的涩味,喉咙回甘。加瘦肉一来补充营养,二来丰富汤水的香气。无花果或蜜枣就个人喜欢吧。
小贴士
有石斛更好,可以加进去。
猪肺、猪骨搭配都行,我是家里现成的东西做。
连续一周3次饮用,效果会明显。
青榄我优选潮汕产的。
不要空腹喝。
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