腌洋姜咸菜

异国他乡，在超市看到了洋姜很是兴奋，买两盒腌起来。

用料  

腌洋姜咸菜的做法  

1. 清洗洋姜，然后晾干水分

2. 洋姜，蒜，姜，辣椒，分别切块备用（所有材料不要有水）晾干再切

3. 花椒，大料、盐加水煮开，放凉备用

4. 找一个干净的分封容器，一定是干净没有水的，将洋姜，蒜，姜，辣椒放入容器，加入盐，生抽，老抽，油，高度白酒，再加入花椒大料水没过所有食材封口放入冰箱冷藏，研制一周即可

小贴士

1、能吃辣椒的多放，不能吃少放。                               2、喜欢特别咸多放盐。                                           3、姜不用太多，蒜我用了4头。                                 4、白酒3勺就可以（注意杀菌用）。                            5、生抽：老抽=1:1。                                                     6、食用油3～5勺就可以。                                            7、油，生抽，老抽，高度白酒这些混合倒入装满洋姜的容器，汤汁的量大概是容器的1/3的量，然后加入放凉的花椒大料水，没过所有材料即可。