香菇牛肉酱￨好吃到爆

巨好吃的香菇牛肉酱，简直就是我的拌饭神器！.

上次和大家分享过牛肉酱的做法，当时就说要下次分享香菇牛肉酱。

嘻嘻，所以来啦！

关于油建议用菜籽油，这比其他油更香一些，比如豆瓣酱和火锅底料这些也都用菜籽油！

用料  

香菇牛肉酱￨好吃到爆的做法  

1. 1⃣️ 250g牛肉用刀剁成小粒，250g牛肉切成6*8mm大小的粒，香菇和木耳泡发后切成小块，杏鲍菇切成小丁。

2. 2⃣️锅中放入500ml菜籽油，放入30g干辣椒和4片香叶中小火炸6分钟后捞出干辣椒，然后捣碎，装在一个碗中

3. 再加入花椒粉5g，五香粉2g，酱油2大勺，糖2大勺，料酒2大勺，老抽1大勺，芝麻油1茶匙，盐1茶匙。

4. 3⃣️用炸干辣椒的油重新开火，倒入牛肉，香菇，杏鲍菇中火炸10分钟

5. 倒入木耳和豆豉，蒜姜末再炒10分钟。

6. 4⃣️倒入步骤二调匀的酱汁和甜面酱180g，放入小米辣5根和花生再炒5分钟。

7. 出锅啦

小贴士

这个真的非常好吃啦！牛肉特别的软嫩，香菇特别香，尤其拌饭吃特别下饭。我要告诉你们，在拍照片的时候我就吃了拌这酱吃了两碗饭，忍不住拍照时想偷一块，喜欢的朋友赶紧做起来吧！