辣椒鸡丁
首先想说的是这是我家的家常菜,所谓家常菜那就是结合每家自己口味适当调整,操作也比较简单大众化,至于用料步骤也没有餐厅那么多的讲究,其中大概也有很多朋友接受不了的,那么请多多见谅哈!因为在减脂期,所以用的材料比较低盐,少油,低糖(我用的是代糖)
用料
酱油 | 2勺(六月鲜轻盐原汁酱油) |
鸡胸肉 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
糖 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
葱段 | 适量 |
番茄酱 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
醋 | 1勺 |
辣椒鸡丁的做法
鸡胸洗干净切1厘米左右丁
依次加入少许盐,黑胡椒,六月鲜轻8原汁酱油(这款酱油很不错,对于现在追求健康饮食的人群尤其推荐,低盐,味道鲜美)料酒,淀粉,一丢丢色拉油,抓拌均匀待用
葱切段,蒜切末
辣椒洋葱切丁,备用
准备调汁
碗中加入番茄酱,糖,少许淀粉,六月鲜原汁酱油,醋,水,调匀
热锅少许油,(因为要低油所以就不过油了)放入鸡丁炒至变色盛出
少许底油放入一部分葱蒜小火炒香
依次放入辣椒洋葱丁翻炒至七八成熟加入鸡丁
翻炒十几秒后倒入调好的汁,大火收汁,最后撒葱段蒜末快速炒几下关火盛盘,喜欢鸡精的可以在出锅前放点鸡精
孩子爱吃炸粉丝,所以做了个铺垫,减脂期的朋友可不要吃炸粉丝哈😂
完成,酸甜口味很适合孩子们吃,因为家常做法所以用料比较随意,喜欢酸口的多放点醋,喜欢甜口的多放点糖,没有那么精确的用量!喜欢的可以试试,不喜欢的呢就当没看到过哈,别喷我噢😁
我家餐桌上的常客😊
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