入夏到三伏,〈姜枣茶〉女人不能错过的好方子
用料
姜 | 500克 |
枣 | 300克 |
红糖 | 200克或者再多些 |
枸杞 | 50克可不放 |
桂圆肉 | 50克可不放 |
水 | 尽量少 |
入夏到三伏,〈姜枣茶〉女人不能错过的好方子的做法
材料称重洗净备用。首先,大枣去核,我用刀切的,用电高压锅里压了10分钟,大枣软烂。(压枣放了很少的水,大概盖上锅底的水,100克左右。也可以水煮或蒸).
蒸好的的枣软烂。这一步去皮,直接用滤网过滤太不好操作。我把姜汁倒入枣里,混合,稍微压压搅拌。成下图的样子。
这样稀释搅拌过的枣,就很好过滤了,枣泥过滤出来。
枣泥姜汁过滤出一大碗,如果加枸杞桂圆,再把枸杞桂圆放入料理机,这次不用添水,少加点枣泥就可以搅碎。
搅碎成泥后准备和红糖一起熬
开始是这个颜色
小火,搅拌20分钟,水份已经干了,粘稠了,颜色暗了。关火,放凉,装罐。
每天上午冲一杯姜枣茶,很方便。也可以用3片姜,4.5颗红枣,直接煮水喝。好的习惯养成非一昭一夕。莫待芳华逝去才对残花感叹:春去有明年,怎奈人先老。
珍重,珍重……
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