满满好评的肉粽(有三角粽包法,建议重复观看)
去年学会了包粽子,偶然间发了朋友圈,大家就找我购买。今天我就正式开始售卖了,我的朋友吃过我做的粽子,说是她吃过最好吃的,就问我调料怎么放,但是因为我忙,没时间去帮她调味,就写了这个菜谱,分享出来。想要自己包的,可以来试试。喜欢吃又不愿意做的可以加我微信:15881067327
用料
红豆 1000 | 克 |
糯米 3500 | 克 |
鸡精 4 克 | |
盐20 | 克 |
花椒5 | 克 |
下面是肉 | |
后腿肉 | 2斤 |
生抽10 | 勺 |
老抽 | 5勺 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
菜籽油 | 75ml放在糯米里面 |
粽叶 | 看自己包的大小 |
满满好评的肉粽(有三角粽包法,建议重复观看)的做法
把米,红豆,花生,粽叶提前泡一夜
把肉切好,放料进去码好,放半个小时以上。也可以放冰箱冷藏一夜,更入味。
然后把米,豆沥干水。放在一起。加入调料
然后一张一张的洗干净粽叶
然后就开始包,我没有录包肉粽视频,录的是包碱水粽的。
然后放米,放肉,包在一起就完了然后放高压锅里面,水要没过粽子。上汽了压一个小时,然后至少闷半个小时。好吃的粽子就出锅了。
我们是有很多种口味的,可以加我微信咨询交流:15881067327欢迎大家
小贴士
粽子要好吃,米也要选好。豆也要饱满
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