秘制美味辣椒酱(朴实版)
家乡的味道
用料
新鲜辣椒 | 3斤 |
香蒜 | 1斤 |
高度白酒(50度以上) |
秘制美味辣椒酱(朴实版)的做法
辣椒洗净晾干
香蒜剥皮(不能用刀拍),洗净,晾干
辣椒去蒂,挑出坏的
辣椒切碎,也可以用料理机打碎
香蒜切碎,也可用料理机打碎
把切好的辣椒和蒜,放到一个干净的盆里,辣椒+蒜+盐+高度白酒拌匀(盐要放多一些,觉得咸了就可以了,保存时间就会长一些;酒要多一点,才不容易黑)
拌匀之后,静置到出水即可,之后就可以装到容器中了,静待一星期即可食用😀😀
小贴士
盐要放多一些哟
酒也要放多一些
切记,容器是干净的,没有杂质
做好的辣椒酱,可以拌面条,炒菜,用途数不尽数
-
樱桃季的酱食谱做法大全,超简单的樱桃季的酱做法步骤
用料樱桃2斤糖些许冰糖樱桃酸,多冰糖柠檬没有就没加樱桃季的酱的做法樱桃洗净控水脱完核的樱桃肉,加糖拌匀,腌制一小时。加水加冰糖,烧开。我水加多了,烧了很久。颜色会越熬越红哒。熬制粘稠,装瓶。...
-
零失败丈母娘花生芝麻香辣酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料花生150克芝麻10克老干妈油辣椒1/4瓶零失败丈母娘花生芝麻香辣酱的做法生花生放入空气炸锅200度8分钟烤香,如果颗粒大可以延长一两分钟。炒锅的话小火翻炒至闻到香味关火,用余温继续翻炒3分钟盛出(熟花生忽略这步)放凉后去皮,放入保鲜袋,用擀面杖稍稍碾碎(不要太...
-
黑糖红枣膏食谱做法大全,超简单的黑糖红枣膏做法步骤
以前都是买来喝,每天早上十一点之前泡一勺,改善气色,这次试着自己熬了一锅非常成功,简单就是费点时间用料姜1斤黑糖2斤红枣250克枸杞100克黑糖红枣膏的做法红枣买的是去了核的,这家红枣大个也甜,拿回来剪小就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ加入生姜黑糖,生姜(自家种的老...
-
美味下饭的尖椒酱的做法和图解,美味下饭的尖椒酱怎么做更好吃
简单易做,营养美味,素食的首选用料尖椒6个蒜3瓣盐10克酱油2勺姜2片油20克美味下饭的尖椒酱的做法尖椒去籽去蒂洗干净,不放油,在锅中焙熟就是介个酱紫,然后撕去外面的糊皮切碎准备姜蒜米起锅烧油,把姜蒜米煸出香味儿然后倒入尖椒肉碎放盐和酱油调味儿煮出香味儿就可以...