香辣菌菇酱

用料  

香辣菌菇酱的做法  

1. 切碎，大概0.3-0.5cm长宽的小丁。
   实际用的香菇比这还要肥厚

2. 将海鲜菇撕成条，切碎。

3. 姜、蒜切细末末备用。

4. 锅内放油，加入一丢丢糖。油温上来，糖融化后倒入肉糜。翻炒炒到变色。

5. 加入姜末，翻炒。
   重点来了，挖入图片上的辣椒酱四勺。
   这是出差时，在当地超市买的凉拌菜辣椒酱！

6. 这是出差去贵州时买的辣椒酱：陈二平 姜蒜素辣椒！
   挖两小勺。翻炒，炒香。

7. 加入香菇末、海鲜菇末，使劲炒起来。香菇炒一会会有水分出来的。再炒会加入老抽。我平时吃的不咸，就不再加盐了。我还加了点一丢丢黑白胡椒粉，可以不用加。
   

8. 最后加入白芝麻翻炒两下出锅。
   芝麻是从家带来的，这是第一次吃呐！我妈让我做成芝麻盐吃。