妈妈教的酱牛肉

非常喜欢吃妈妈做的酱牛肉，自己也经常做着吃，但每次都忘记做法，需要妈妈远程指导。这次记下来，以后忘了可以来看看。

用料  

妈妈教的酱牛肉的做法  

1. 牛肉洗净，焯水。凉水下锅，水开即可捞出。

2. 将焯好的牛肉放入煮锅，加水没过牛肉。

3. 所有调料（白糖除外）加入锅中。

4. 炒糖色。凉锅放少量油，加入白糖，全程开小火炒糖。

5. 将炒好的糖色倒入煮锅（易迸溅，需小心）

6. 开火，煮。水开后煮40分钟，之后关火焖至少一小时。