老妈牛肉酱~亲妈秒杀所有干妈
我妈做饭最大的优点就是速度,分分钟端出来几个菜;最大的缺点就是不爱打扫战场。作为远嫁的姑娘,能吃到老妈做的饭已经很难得了,所以我宁愿每次给老妈打扫战场。还没回老家的时候,就一直听弟跟我说我妈做了牛肉酱,每次吃3个馒头都耽误减肥大计了。待我见到了我妈的牛肉酱,我知道了它的厉害——回娘家一个月长了10斤肉,这盆牛肉酱罪恶应该最大吧。
用料
牛肉 | 500克 |
红辣椒 | 根据你对辣椒的接受程度适量 |
白糖 | 两勺 |
黄豆酱 | 一盒250g |
花生碎 | 200g |
白芝麻 | 一把 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
老妈牛肉酱~亲妈秒杀所有干妈的做法
牛肉选瘦的,黄瓜条最佳
切成丁。大小随意,喜欢过瘾的你就切大点。
辣椒。红辣椒。
不要选太辣的,不然酱很难入口啊,第一次买的辣的无法入口,又重新买的。一样切丁。
做酱嘛,所有食材处理方法差不多锅里放油。加热至7成热
倒入牛肉,翻滚吧,小牛肉
然后倒入辣椒,继续翻炒
炒到辣椒变软,要不停翻,防止粘锅
翻炒啊翻炒
翻炒啊翻炒
加入白糖
加入黄豆酱
继续翻炒啊翻炒。
这个酱的重点就是不停翻炒,因为会粘锅。不粘锅它也粘,为毛啊然后,香喷喷的酱就熬好咯
老妈的手艺简直了,一次3个馒头简直轻轻松松啊。
小贴士
牛肉酱的制作步骤,比例没有。因为妈妈做菜全凭感觉,一把把抓
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