#回家吃饭#飘香豆豉酱
用料
鸡腿肉 | 250g |
杏鲍菇 | 100g |
芋头 | 100g |
土豆 | 100g |
豆腐 | 100g |
胡萝卜 | 50g |
青豆 | 适量 |
蒜 | 1小碗 |
干葱 | 1小碗 |
陈皮 | 1小碗 |
豆豉 | 1小碗 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
核桃 | 3、4个 |
菌 | 适量 |
酱油 | 1、2勺 |
油 | 适量 |
#回家吃饭#飘香豆豉酱的做法
将杏鲍菇、芋头、豆腐、土豆、胡萝卜切成大小一致的方块。下油锅炸至金黄后,焯水备用;
锅内放油,下鸡肉、蒜蓉、干葱煸炒至变色,再放陈皮、豆豉、蚝油、白糖、核桃碎翻炒均匀,炒成豆豉鸡酱;
锅内倒入油,放蒜蓉、干葱和豆豉鸡酱炒香,倒入焯好水的食材,倒入酱油、青豆翻炒均匀,即可盛出。
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