0厨艺:照烧酱骨头
贴着骨头的肉格外的香,而且不柴,喜欢各种啃骨头,今天用照烧酱做一道非常简单容易上手的照烧酱骨头。
用料
龙骨或者大骨 | 800g |
照烧酱 | 适量 |
姜葱蒜 | 适量 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
0厨艺:照烧酱骨头的做法
锅内油热,暴香姜,蒜和干红葱头,我很喜欢用干的红葱头,特别提香。
再放入骨头翻炒到骨头微微上色,加入适量照烧酱,加入和肉持平的水,加入少量五香粉,盐,水开后中小火25分钟收汁。
操作简单,味道非常赞👍
平时喜欢红烧的朋友一定要试试,这个照烧酱类似红烧,但是比红烧的口感更复合,更浓香。
感谢味好美,每次下厨房的活动力度都很大,有时候使用一下成品酱料,让做饭更简单,口味更丰富。
小贴士
这道菜是非常简单的,你可以把骨头换成排骨,鸡,鸡腿,鸡翅,都可以,甜度自己把握,喜欢甜一点就加多点酱料,喜欢少甜就加少量,这里盐也没有给出量,自己根据口味调节。
像经常煮饭的老手,是非常简单的,新手就是在调味上把握不好,一边加一边试,盐一定不要多,不够还能加,多了就很难吃了,愿你厨艺更进步,生活更美好❤️
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