0厨艺~冻鸡腿,简单调料的照烧鸡腿饭
疫情当下,超市也不方便老去
所以囤点冻货是非常必要的,但是,咱不能亏待
自己的胃的~
这个照烧鸡腿饭也是朋友安利给我的,味道
很棒,偏甜,有点叉烧饭的感觉~
调料方面也都是家里基本都能找到的~
无聊的时候做一个吧,很好出成果哦~
用料
鸡腿 | 1只 |
照烧汁需要的调料: | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 0.5勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
清水 | 2勺 |
白芝麻 | 适量(可无) |
腌鸡腿需要的: | |
白胡椒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 1克 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 两片 |
热锅需要的 | |
油 | 适量 |
蒜 | 几瓣 |
0厨艺~冻鸡腿,简单调料的照烧鸡腿饭的做法
冰箱里拿出冻得可以砸人的冻鸡腿,咱给他化冻一下~
软和了以后,用厨房剪刀顺着骨头把肉剪下来~
很方便这个,真的是适量~就是随便撒点,不要太多,照烧汁味道也比较足。我喜欢黑胡椒味,所以多撒了点。如果俩胡椒粉没有也没事,也能做。
再调个碗汁,备用。
把蒜爆香,腌好的鸡肉下锅,两面煎下,这种焦黄的感觉就好
把碗汁倒入,盖上盖子,偶尔翻面,感觉浓稠了就可以拿出来了
拿出来以后,再砧板上切开
随便烫点蔬菜,弄点饭,锅里的汁再往上一到~~棒棒的
真的特别下饭。
小贴士
如果鸡腿拿出来了,汤汁过于粘稠,可以再加点水再煮下。
到希望的稠度。
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