奶酪酱(cheese sauce)
成为一位妈妈后,就免不了经常被问及小宝宝不爱吃蔬菜怎么办,这个问题!于是今天分享一款富含活性营养益生菌的蔬菜酱料,让不爱吃蔬菜的小宝宝体验到蔬菜的不同风味!
当然,这款酱料直接做为意面酱也是非常不错的选择!可以儿童意面,各种蔬菜一起拌拌给小朋友吃!
家长自己吃当然也是非常不错的选择哦!
为了让这份奶酪酱更适合小朋友吃,我在里面特意用了一款港版爱他美白金版3段幼儿奶粉。这款奶粉里其实也含有活性营养哦!珍稀的活性短双歧杆菌M-16V和GOS/FOS益生元组合,组成了专利组合SYNEO!组合里的GOS/FOS有100种结构来模拟母乳低聚糖的结构和含量,符合宝宝天生所需的活性营养,才能激发宝宝自护力!
注意加入奶粉的的时候锅里温度不要超过60度哦,这样珍稀的益生菌才能更好地保持活性。
这款百搭的好味酱欢迎给妈妈宝宝做来试试,好吃!
下厨房里还有母婴专区,像我一样关注这个领域的朋友推荐看下哦,里面的食谱和营养师内容都非常给力:
另外如果有购买需求的妈妈宝宝们可以看过来:_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_746647&llbPlatform=_pube&llbOsd=1
用料
黄油 | 20克 |
面粉 | 8克 |
水 | 180克 |
切达奶酪 | 85克 |
港版爱他美奶粉 | 3勺 |
奶酪酱(cheese sauce)的做法
中小火加热奶锅,倒入黄油融化,黄油开始冒大泡后关火
倒入面粉,不断搅拌
一开始面粉会结块,没关系,持续不断搅拌,渐渐的面粉会越来越细腻,这个过程大概一分钟左右!
面粉全部细腻看不到干粉后重新开火,分次加入水搅拌!这个过程也是不断的搅拌,始终保持中小火,大概搅拌3—4分钟,面糊开始变得浓稠后关火,将奶锅撤离炉子!
加入之前已经切碎的切达奶酪(我这里使用的是红切达奶酪)
加入奶酪后继续搅拌,此时奶锅已经离火,只是利用余温将奶酪融化即可!奶酪融化后酱汁开始变得非常浓稠!香味也随之飘出!
在融化奶酪时不断的搅拌酱汁已经降温了不少,此时可以加入奶粉(在加入奶粉之前请用手测试一下酱汁的温度,如果温度还是偏高就再多搅拌几下,酱汁降温到60度以下再加入奶粉,免得破坏了奶粉中的营养物质)
加入奶粉时记得分次加入,持续搅拌!当然你也可以直接用牛奶代替配方中的水,这样就可以不用加入奶粉!但是因为这个是特地为宝宝制作的,所以我选择加入奶粉,让宝宝的接受度更高!
然后准备各种蔬菜,将酱汁淋在蔬菜上即可食用!你也可以蘸着土豆,法棍等吃!也可以煮上一点意面一起搭配着吃!这个酱汁建议趁当天食用!因为再加热会有可能产生结块!
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